VENTE DE TIMBRES-POSTE (lots n°1 à 299), MONNAIES-INSIGNES REGIMENTAIRES ET DECORATIONS (lots n°300 à 599) ET CARTES POSTALES ET VIEUX PAPIERS (lots n°600 à 861)

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TOURS (37) - GRANDE SEMAINE GASTRONOMIQUE 1928 - carte postale commémorative. Vue : " chambre de commerce, la salle des ventes " (RD 5 ).

AU VERSO : RECETTE D'ANTAN, manière d'accommoder LA LAMPROIE à la mode de Touraine : …saignez les et gardez le sang. Limonez les et mettez en tronçons... les Marinez...mettez les cuire dans une terrine avec vin de Vouvray... quelques pruneaux, dattes et champignons... épaississez la sauce avec un morceau de beurre roulé dans la farine...liez avec sang mélangé d'autant de crème double.. . etc... Le barbeau, le brochet, la carpe, la tanche se préparent de la même façon. ".

Estimation 20 €

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